Paletas ibéricas:

Sí, por supuesto. Las paletas ibéricas se rigen por la misma estricta normativa de calidad. Llevan exactamente los mismos precintos de colores que garantizan su autenticidad, la pureza de la raza del cerdo y el tipo de alimentación que ha recibido:

• Negro: Paleta de bellota 100 % ibérico. Es la máxima calidad.

• Rojo: Paleta de bellota ibérico (del 50 % o 75 % de raza ibérica).

• Verde: Paleta de cebo de campo ibérico, de un cerdo criado en libertad.

• Blanco: Paleta de cebo ibérico, procedente de un cerdo criado en granja

Su precio más ajustado se debe a dos factores objetivos: tienen un menor peso y, por tanto, requieren un tiempo de curación más corto. No se trata en absoluto de una menor calidad, sino de una oportunidad fantástica para acceder a un producto ibérico excepcional de forma más asequible, ideal para un consumo más ágil.

En Jamones Mallorca  sabemos que es un producto valioso y lo tratamos como tal. Cada pieza viaja protegida en un envoltorio especial y una caja resistente para que llegue perfecta a tu casa. Te garantizamos la entrega en tu domicilio en un plazo de 48/72 horas laborables desde la confirmación de tu pedido, para que solo te preocupes de disfrutarla.

Es muy sencillo. El secreto es proteger siempre la zona del corte. La mejor forma de hacerlo es cubrirla con un par de lonchas finas de su propia grasa blanca (nunca la amarilla del exterior) y, por encima, un paño de cocina de algodón limpio. Guárdala en un lugar fresco y seco, y estará perfecta durante semanas.

Llámanos. Así de simple. Nuestro equipo no son operadores, son personas apasionadas por este producto. Estaremos encantados de escucharte y asesorarte personalmente para que encuentres la pieza ideal para ti. Queremos que tu compra de paletas ibéricas sea una experiencia totalmente satisfactoria y llena de confianza.