Descripción
La papada es la capa de grasa que cuelga bajo la cara del cerdo. Formada por la piel, capas de grasas y capas de carne entreverada.
Textura cremosa y de sabor muy parecido a la grasa del jamón de bellota. Se sirve en piezas enteras envasadas al vacío.
REGERACIÓN: 1) Cortar en pequeñas porciones de 30-40 g. 2) Marcar en sartén o plancha. 3) Salpimentar al gusto.
SUGERENCIA DE PRESENTACIÓN: Como acompañamiento a cualquier pescado.
INGREDIENTES: Papada ibérica y sal.
FORMATO DE VENTA: Caja de 4 kilos aprox. 4 unidades envasadas individualmente de 1 kg. aprox.
RACIÓN RECOMENDADA: 100 g.
PRODUCTO CONGELADO. Conservar a -18°C. Después de descongelar, no volver a congelar.
VIDA ÚTIL: CONGELADO: 1 año | REFRIGERADO: Una vez descongelado, el producto se puede mantener 2 meses en refrigeración sin romper el envase.
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