Descripción
Referencia: 2020/188
Origen: Mallorca
Bodega: José Luis Ferrer
Marca: Vino Veritas Roig 2019.
Rosado del Mediterráneo
Vendimia manual y refrigeración de la uva en cámara frigorífica a 0ºC. Después de la eliminación del raspón y un leve estrujado del grano de uva, se realiza la maceración pelicular alrededor de una hora con el objetivo de limitar la extracción de materia colorante y conseguir este color rosáceo muy pálido.
Fermentación en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura para poder preservar sus componentes aromáticos.
Denominación de Origen: BINISSALEM-MALLORCA
Zona de Producción: Binissalem
Variedades de Uva: Elaborado a partir de las variedades Manto negro, Callet y Syrah procedentes de los viñedos viejos de nuestras bodegas.
Notas de cata
Vista |
Olfato |
Gusto |
| Color rosa pálido, limpio y brillante. | Aroma perfumado y persistente, aroma a pétalos de rosa, sensaciones a frutas cítricas, fruta blanca, naranja, fresa. | Fresco y equilibrado. Aroma de boca intenso donde permanecen las sensaciones a fruta fresca. Persistencia aromática larga e intensa. |
Recomendaciones
Ideal para acompañar platos ligeros. Temperatura de Servicio:6º C
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