Descripción
Referencia: 2020/184
Origen: Mallorca
Bodega: José Luis Ferrer
Marca: Vino Negre Vinyes Velles Veritas.
Denominación de Origen: BINISSALEM-MALLORCA
Zona de Producción: Binissalem.
Variedades de Uva: Manto Negro, Cabernet Sauvignon, Syrah y Callet.
Premios
Medalla Plata VINALIES – París – Añada 2009
Medalla Plata Concurso Int. de Vinos y Espirituosos CINVE – Añada 2010
Medalla Oro Certamen Mundial de Mundus Vini – Añada 2010
Medalla de Plata Mezquita de Córdoba – Añada 2011
Medalla de Plata Mezquita de Córdoba – Añada 2009
Premio Elio Berhanyer a la mejor imagen – Añada 2009
Selección manual de las uvas en los viñedos más viejos en propiedad de las Bodegas. Refrigeración de la uva a 0ºC durante tres días. Fermentación en madera de roble francés y americano.
Después de un breve reposo en depósitos de acero inoxidable para eliminar las partículas gruesas se inicia el envejecimiento en barricas de roble francés y americano durante un año.
Notas de cata
Vista |
Olfato |
Gusto |
| Rojo intenso, brillante y glicérico. Reflejos violetas. | Aromas a frutas del bosque juntamente con notas ahumadas, especiadas y balsámicas. | Equilibrado, intenso y estructurado gracias a los taninos dulces, largo y persistente. Aroma de boca intenso, torrefacto. Persistencia gustativa larga. |
Recomendaciones
Ideal para acompañar platos de carnes rojas.
Se recomienda su consumo durante los próximos cinco años.
Temperatura de servicio: 18º C
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