Descripción
Referencia: 2020/186
Origen: Mallorca
Bodega: José Luis Ferrer
Marca: Vino Blanc Veritas Dolç Barrica
Selección de Moscatel
Maceración pelicular en frío para potenciar la extracción de aromas. Obtención del mosto a baja presión mediante prensado neumático. La fermentación se realiza en barricas de roble francés de grano fino a temperatura controlada de unos 10º C. Se provoca la parada de la fermentación aplicando frio entre 0 y 2º C, manteniendo en esas condiciones hasta los 6 meses.
Tipo de vino: Blanco dulce fermentado en Barrica.
Denominación de Origen: BINISSALEM-MALLORCA
Variedades de Uva: 100 % Moscatel
Notas de cata
Vista |
Olfato |
Gusto |
| Color amarillo con reflejos verdes, brillante, lágrima persistente. | Notas florales, rosas, geranio, flor de naranjo, aromas de miel, junto con aromas balsámicos, vainilla. Persistencia aromática intensa. | Dulce, fresco, fruto de una acidez equilibrada, paso de boca intenso y untuoso, sensaciones agradables de fruta madura, piel de naranja, notas cremosas, vainilla. |
Recomendaciones
Temperatura de servicio: 5 – 6º C.
Tipo de botella y capacidad: Botella especial de 50 cl.
Consúltanos por WhatsApp