JAMONES MALLORCA
Carnes Ibéricas:
Cortes nobles con una jugosidad y sabor que transformarán tu cocina
¿Qué te ofrecemos?
Descubre una carne excepcional, veteada y tierna, entregada con la máxima frescura directamente en tu puerta.
Los pedidos de CARNES IBÉRICAS se atienden por WHATSAPP
Mostrando 1–12 de 13 resultados
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ABANICO IBÉRICO
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Abanico Ibérico – Montaraz – Salamanca
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Cabecero Ibérico – Montaraz – Salamanca
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Carre Ibérico – Montaraz – Salamanca
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Carrillera Ibérica – Montaraz – Salamanca
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Lagrimas Ibéricas – Montaraz – Salamanca
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Lomo Ibérico – Montaraz – Salamanca
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Panceta Ibérica – Montaraz – Salamanca
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Papada Ibérica – Montaraz – Salamanca
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Pluma Ibérico – Montaraz – Salamanca
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Presa Ibérico – Montaraz – Salamanca
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Secreto Ibérico – Montaraz – Salamanca
UNA EXPERIENCIA CULINARIA ÚNICA
Redescubre el Placer de Cocinar con una Carne Excepcional
Para quienes amamos la cocina, no hay nada más frustrante que dedicar tiempo a una receta y que el ingrediente principal no esté a la altura. Es esa búsqueda constante de una materia prima que garantice un resultado espectacular, un sabor auténtico que te permita dejar de seguir instrucciones y empezar a crear momentos memorables en tu propia mesa.
Nuestra selección de carnes ibéricas frescas es esa respuesta. Una presa ibérica llega a tus manos con un veteado que es pura promesa de jugosidad. Al cocinarla, su grasa saludable se funde, creando una costra dorada y liberando un aroma a campo inconfundible. El primer corte de un secreto ibérico revela un interior rosado y tierno, un bocado que lo cambia todo y justifica la búsqueda del sabor perfecto.
LAS ENTREGAS DE PEDIDOS LLEGARÁN DE 2 A 7 DÍAS.
¿Qué dicen nuestros clientes?
Mi mayor miedo era el envío de carne fresca, pero en Jamones Mallorca aseguraron que todo llegara perfecto. La calidad de la presa ibérica era simplemente espectacular.
Cocinamos la pluma ibérica a la plancha como nos aconsejaron en Jamones Mallorca y fue una revelación. Tierna, jugosa… Una cena de restaurante de lujo en casa.
El sabor del secreto ibérico es de otro nivel, no se puede comparar con el cerdo normal. Muy contenta con la compra en Jamones Mallorca y la calidad del producto.
La excelencia de lo artesanal, elegida con pasión directamente para ti
Selección personal
Nuestros maestros eligen cada pieza a mano para garantizar una calidad excepcional
Compra fácil
Un proceso de compra fácil e intuitivo en pocos clics y con pago 100% seguro
Envío y cuidado
Tu producto viaja en un embalaje especial que conserva su calidad hasta tu puerta
Atención Cercana
Resolvemos tus dudas personalmente para que solo te preocupes de disfrutar del sabor
El corte ideal para cada momento especial
¿No sabes cuál elegir? Te ayudamos
Cada corte noble del cerdo ibérico es un tesoro con una personalidad única. Te ayudamos a elegir el perfecto para tu próxima creación culinaria
Presa Ibérica
Ubicada junto a la cabecera del lomo, es una pieza elegante y muy equilibrada. Su espectacular veteado de grasa intramuscular le aporta una jugosidad increíble y un sabor profundo, con recuerdos a frutos secos.
Pluma Ibérica
Considerada una de las piezas más delicadas y exclusivas, es un corte pequeño y triangular de una terneza excepcional. Su equilibrio perfecto entre carne magra y grasa la convierte en un bocado exquisito y suave.
Solomillo Ibérico
La pieza más magra y tierna del cerdo ibérico, apreciada por su textura suave y su sabor delicado sin apenas grasa. Es un corte muy versátil que absorbe maravillosamente los sabores de salsas y adobos.
Abanico Ibérico
Este corte recubre las costillas por su parte exterior y tiene una forma similar a un abanico. Es una pieza muy veteada, fina y sabrosa, con una textura melosa que se deshace en la boca al cocinarla.
ORIGEN 100% CAMPO Y LIBERTAD
La Pureza de una Vida en la Naturaleza
La calidad excepcional de la carne que te ofrecemos reside en su origen. Nuestro criterio de selección es estricto: solo elegimos piezas de cerdos de raza ibérica criados en libertad en la dehesa. Sabemos que este entorno privilegiado es el que les permite desarrollar de forma natural su famoso veteado de grasa saludable.
CORTE MAESTRO Y ENVASADO
El Arte del Corte y la Conservación
A diferencia de los curados, en la carne fresca el tiempo es oro. Por eso, nuestra colaboración es con productores cuyos maestros carniceros realizan un despiece experto. Exigimos que cada corte se envase al vacío de inmediato, un proceso clave para preservar intactas su textura y propiedades hasta que llegue a tu cocina.
GARANTÍA DE CADENA DE FRÍO
Garantía de Frescura en la Entrega
Sabemos que comprar carne ibérica online requiere total confianza en la logística. Por eso, nuestra garantía de frescura es absoluta. Nos aseguramos de que tu pedido se envíe utilizando un método de transporte que mantiene la cadena de frío sin interrupciones. Tu tranquilidad es nuestra máxima prioridad; tu carne llegará en perfectas condiciones.
Preguntas frecuentes
¿Qué hace que la carne de cerdo ibérico sea tan diferente a la de cerdo blanco?
La diferencia fundamental está en la genética. El cerdo de raza ibérica tiene la capacidad única de infiltrar grasa saludable (rica en ácido oleico) dentro de sus músculos. Este veteado o marmoleado natural es lo que le da esa jugosidad, terneza y un sabor mucho más profundo y complejo que no encontrarás en el cerdo blanco convencional.
¿Las carnes ibéricas de bellota son realmente superiores?
Sí, representan la máxima calidad. La alimentación a base de bellotas durante la montanera aporta a la grasa de las carnes ibéricas de bellota unos matices únicos, con notas dulces y un aroma que recuerda a los frutos secos. Si bien toda la carne ibérica es excepcional, la de bellota es una experiencia gastronómica de otro nivel, apreciada por los paladares más gourmets.
¿Cómo garantizáis la cadena de frío al enviar carne fresca ibérica online?
En Jamones Mallorca esa es nuestra máxima prioridad y no dejamos nada al azar. Tu pedido de carne fresca ibérica online viaja en una caja isotérmica sellada, diseñada para aislar térmicamente el contenido. En su interior, añadimos acumuladores de frío (similares a bloques de hielo de gel) para mantener una temperatura de refrigeración constante durante todo el transporte, garantizando que llegue perfecta.
¿Cuánto tiempo puedo guardar la carne en la nevera? ¿La puedo congelar?
Al recibir tu pedido, puedes mantener la carne en su envase al vacío original en el frigorífico durante varios días (consulta la fecha de caducidad de la etiqueta). Si no la vas a consumir pronto, puedes congelarla directamente en ese mismo envase sin ningún problema. La calidad se mantendrá prácticamente intacta al descongelarla lentamente en la nevera.
¿Cuál es la mejor forma de cocinar una presa o un secreto ibérico?
El secreto de estos cortes es cocinarlos poco. Lo ideal es usar una plancha o barbacoa bien caliente. Sella la pieza por ambos lados para crear una costra dorada y deja el interior rosado y jugoso. La grasa infiltrada hará el resto, manteniendo la carne tierna y melosa. Un toque de sal en escamas al final es todo lo que necesita para brillar.
¿Por qué comprar carne ibérica aquí y no en un supermercado?
Porque en Jamones Mallorca nos especializamos en la excelencia y el origen. A diferencia de un supermercado, nuestra selección se centra en cortes nobles de cerdos ibéricos criados en libertad. Tenemos una relación directa con productores que miman el producto. Aquí no compras carne genérica, inviertes en una pieza seleccionada por su calidad superior.
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