Descripción
Referencia: 2020/167
Origen: Ribera del Duero D.O.
Bodega: Valle de Monzón.
Marca: Hoyo de la Vega, Tinto Roble.
Altitud:
900 m
Viñas:
Edad superior a 80 años
Variedad de la uva:
Tempranillo 100%
Vendimia:
Realizada únicamente a mano
Maceración:
18 días control temperatura
Temperatura de servicio:
14⁰C a 16⁰C
Crianza:
6 meses en barrica de roble, 6 meses en botella
-4 meses en roble americano
-2 més en roble francés
-6 meses en botella
Notas de Cata:
Vista: Color guinda picota, con menisco azulado, lágrima estrecha de capa alta.
Nariz: Complejo e intenso de nariz: frutas, acacia, tabaco, guindas de licor, y recuerdos de canela.
Boca: fresca, sedosa y estructurada, con notas especiadas, frutas de sotobosque y toques balsámicos.
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