Descripción
Referencia: 2020/185
Origen: Mallorca
Bodega: José Luis Ferrer
Marca: Vino Blanc Veritas 2018
Premios 2013
Medalla Oro Certamen Mundial de Mundus Vini 2013 – Añada 2012
Medalla Oro Concurso Mundial Bruxelles 2013 –
Máxima expresión en blancos
Maceración pelicular para favorecer la extracción de componentes aromáticos. Inicio de la fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable para pasar, a continuación, en una selección de barricas de roble francés, manteniendo su crianza en las propias lías durante seis meses.
Tipo de Vino: Blanco fermentado en barrica.
Denominación: BINISSALEM-MALLORCA
Zona de Producción: Viñedos propios de la bodega
Variedades de Uva: 60% Moll, 40% Chardonnay.
Notas de cata
Vista |
Olfato |
Gusto |
| Color amarillo con reflejos verdosos. Aspecto limpio y brillante. | Aromas afrutados, fruta tropical, plátano, melocotón, junto a ligeras notas especiadas, balsámicas, notas de coco, vainilla, fruto de la fermentación en barricas. | Entrada suave y fresca, fruto de una acidez equilibrada. Destaca por un paso de boca donde deja las sensaciones cremosas con notas de mantequilla, levadura. |
Recomendaciones
Su untuosidad y suavidad, gracias a esa crianza sobre lías, hacen que sea un vino ideal para combinar con pescados al horno y carnes blancas.
Temperatura de Servicio: a unos 8ºC
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