Queso de Cabra Sudao – Extremadura – Hermanos Gallardo

Queso que representa la rotundidad de los quesos “sudaos” del suroeste de la comunidad. Elaborado con leche cruda de cabra y cuajo animal. Tiene 1,100kg. de peso aproximado y forma cilíndrica. De sabor y aroma intenso, con personalidad. Fruto de una lenta y meticulosa elaboración. Para paladares exigentes y avezados al queso fuerte y directo.