Jamón Gran Reserva Serralba + 24 Meses. (9/9,5 Kg.) – Casalba – Burgos

132,00

1 – Pieza

Categoría:

Descripción

Origen: Burgos

Empresa: Casalba.

El jamón es la pieza elaborada con la pata trasera del cerdo. La paleta se obtiene de la pata delantera del animal.

Tras un proceso de salado y curado, se obtiene este producto inconfundible.

En Casalba respetamos largos tiempos de curación en secadero natural y bodega. Este proceso depende del tamaño de las piezas (a mayor tamaño, mayor tiempo necesita), del salado (a menor grado de sal, mayor tiempo) y del tipo de jamón (cuanto más graso, mayor tiempo en secadero).

Jamón Gran Reserva de razas de cruce Duroc, piezas grasas de sabor dulce.

Sin Gluten – Sin Lactosa

Más de 24 meses de curación en secadero natural.

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