Descripción

Deshuesado de Jamón Bellota Ibérico 75% R.I.

Jamón de Bellota Ibérico 75% Raza Ibérica, es un producto elaborado con la extremidad posterior del cerdo iberico cebado
con bellota en montanera y, sometida al correspondiente proceso de salazón y curado-maduración. Son piezas procedente de animales criados en libertad en dehesas , seleccionados minuciosamente y alimentados por bellota y ricas hierbas que marcarán las características finales del producto.La presentación del producto final puede ser entero de forma unitaria, deshuesado al vacío ,cortado por nosotros a máquina o cortado a cuchillo por nuestro maestro jamonero